水果行业市场供需态势

水果行业市场供需态势
（一）影响市场供求关系的因素
1、季节性因素
季节性因素是极大影响水果市场供求的关键性因素，具体可分为季节性生成和季节性消费。生长期是对水果供应的影响因素，一般水果生长季节持续时间较短，出产量较低，生长期较短的水果（如葡萄、桃、李等）一般出现在早冬、夏季，所以如果冷冻和贮藏状态不佳的话，其供求状况容易受到大的变化。苹果、橙子、梨等水果则产自春夏，因其产质量高，生长期长，因此在全年各个月都有不一样的供求态势。
2、质量因素
质量是水果市场供求关系的重要影响因素，消费者对水果质量要求越来越高，品质优良的水果在市场上占据着极大的优势，高品质的水果一般价格较高，同时也能吸引更多的消费者，而水果质量不佳的产品相对销售量较少。因此，产品质量一定程度上影响水果市场的供求状况。
3、价格因素
价格是水果市场供求关系的重要因素，水果价格过高会导致消费者消费减少，而价格过低会影响经营者的经济利益，因此处理好水果价格是比较关键的。一般来说，当水果价格过高时，消费者将会降低购买量，这种时候市场供求关系会出现偏离，以致产生市场供过于求的状况；水果价格适当下调，消费者购买力将会优化，此时市场供求关系才能处于均衡状态。
（二）水果行业市场供求状况总结
根据上述分析，水果行业市场供求的状况受很多因素的影响，季节性、质量以及价格因素会直接影响水果行业供求状况的变化，特别是季节性因素最能决定水果市场的供求关系。一般来说，在水果生长季节供应量低，而消费量却比较高，这会使得水果的价格上涨，市场供求关系便出现偏离，产生供过于求这种状况；而在水果出产季节，由于出产量大于消费量，此时供应量增加，价格也会相应的降低，使得水果市场供求态势变得比较稳定。
总体而言，水果行业市场供求状况在季节性变化较大的情况下便会发生较大波动，产品质量好的水果无论是在农贸市场还是超市销售价格都会比较低，而价格量质比稳定的水果销售量也会比较大，从而使整个水果市场的市场供求关系较为均衡，而界定水果市场供求关系的主要因素就是时间、质量、价格三个因素的把握。