德克士

德克士是一家西式快餐品牌，起源于美国的德克萨斯州，1994年的时候出现在了中国成都市内。1996年，顶新集团收购了这个品牌，利用自己的经验与经济实力，健全了该项目的运营管理体系，并重新建立起了CIS系统，使其成为了旗下的主打品牌之一。1999年的时候，德克士正式以连锁经营的方式去运营。加盟初期，品牌的发展速度十分迅猛，一直拓展到了黑龙江、海南、新疆等地区内。到2005年8月份，德克士旗下已有三个区域公司，十个子公司，连锁餐厅的数量超过了500家，遍布了中国200多座城市。辉煌的时候，品牌可以达到平均三天就有一家连锁店开业的盛况。目前，德克士作为中国人自己的西式快餐品牌已经成功开设起了800家门店，保持了平稳的发展速度，向肯德基、麦当劳发出了追赶讯号。就餐品来说，德克士尤为出名的是脆皮炸鸡。这道脆皮炸鸡只选用鸡身上的琵琶腿和腿骨部位，德克士经过三百多道精细工序加工后，投入到166度的高温中烹炸。炸鸡外皮虽然是薄脆的，但却能很好地锁住鸡肉中的水分，达到内里鲜嫩多汁，外表金黄酥脆的优良效果。而且每年，德克士都会找一天召集所有员工开会，就为了不断精进这脆皮炸鸡的工艺。