潘师傅红烧肉

潘师傅红烧肉是本土的一家特色中式快餐连锁品牌，隶属于创邦餐饮这个综合型的餐饮集团。该集团一直致力于中式特色餐饮的传承、研发和推广，所以积极学习引入了国外快餐产品的经营管理模式，不断完善了自身的产业化发展、标准化管理，并进行了科学系统地规划，让食客们感受到了这份健康，美味和营养。红烧肉这一美食，从宋朝开始就逐渐走入了人们的生活中，被很多文人墨客都津津乐道着。潘师傅红烧肉在烹饪这道经典的美食时，无论是在选材还是在做法上，都颇为严谨。首先在五花肉的选择上，品牌不仅使用的是品牌冷鲜五花肉，还挑选了“一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦”的纯5层五花肉，为成品的美味奠定了基础；接着，潘师傅红烧肉会把鲜肉切成均匀的块状，用优质的酿造酱油加少量糖，配以20余种特色调味料去文火炖煮。在经过了“料汁浸、武火煮、文火炖、收汁出锅”这八道工序后，潘师傅红烧肉就呈现出了金黄泛红的色泽，吃一口，味道香而不腻，堪称下饭神器。