蜂蜜行业市场调研

蜂蜜行业市场调研
蜂蜜行业让很多创业者望而生畏，凭借其独特的营养素以及高抗性，蜂蜜正在全球范围内收获大量的市场份额。蜂蜜的市场价值不仅仅在医疗保健行业，在食品饮料行业也是一大看家楷模。本文将从市场分析、营销渠道、宣传推广、商业模式等多个方面，深入介绍蜂蜜行业的市场调研。
一、 市场分析
1）行业形势
蜂蜜行业在全球持续受到消费者的青睐，它的消费价值不仅仅在于保健食品行业，在作为食品添加剂的现象也越来越普遍。在全世界，蜂蜜消费也在日益增多，据权威数据显示，2017年全球蜂蜜市场价值约465.2亿美元，并且伴随着高品质评价，市场价值远高于竞争者。此外，根据目前行业发展情况，蜂蜜市场保持着强劲的增长势头，2018年市场价值预计可达500亿美元。
2）行业发展趋势
蜂蜜的消费量不断增加只不过表面上看是一件好的事情，但实际上，在不少国家和地区，这引发了价格不断上涨的恶性循环，并且导致蜂蜜成为富人所能消费的奢侈品。
此外，蜂蜜行业对新鲜的蜂蜜品质有着严格的要求，而全球多地区都出现了产量萎缩的问题，使得蜂蜜的供应量越来越紧张，并且价格进一步上涨。
3）消费者需求
据调研报告显示，消费者对蜂蜜的需求正在不断提升，越来越多的消费者开始青睐质优价廉的蜂蜜。根据国外调研数据，2015年、2016年、2017年，非洲、拉美、亚太地区的蜂蜜消费量持续增加，消费量增幅分别为45.5%、48.2%、50.2%，同时消费者在选购蜂蜜时，对质量有着极高的要求，更重视有机、无污染的蜂蜜。
二、营销渠道
1）零售
蜂蜜作为一种特殊的营养食品，仍然在零售行业占有较大的份额，根据目前市场调研，中国蜂蜜行业以超市、便利店等零售商为主要渠道，超市、便利店也是蜂蜜行业最大的渠道。此外，网上零售也是蜂蜜发展的重要营销手段，腾讯，京东，淘宝等电子商务网站，占据了大量的蜂蜜销售渠道，比如，2016年中国蜂蜜在全国网购的份额占比达60%以上。
2）渠道拓展
作为一种特殊的保健食品，蜂蜜的拓展渠道应该以个人保健、体育保健等为主，对于拓展新渠道而言，更多的是利用传统渠道的优势，以推广保健食品和保健密评价为目标，然后依靠内容营销等技术，以书店、便利店、超市、电商、社群等渠道，进一步降低蜂蜜营销成本，并有效做拓展国外市场的渠道推广。
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